現貨供應星湖I+G 食品增味劑核苷酸二鈉增鮮劑5′-核糖核苷酸二鈉
物品單位 價格
公斤 116
  • 產地◕│₪↟:中國 河南鄭州
  • 釋出日期◕│₪↟: 2021-11-17
  • 更新日期◕│₪↟: 2022-10-21
產品詳細說明
主要用途 增味劑
執行標準 GB
生產許可證編號 SC20144120300771
CAS 80702-47-2
型號 食品級
包裝規格 1kg*10/箱
有效物質含量 99%
含量 99%
是否進口







   

現貨供應星湖I+G 食品增味劑核苷酸二鈉增鮮劑5′-核糖核苷酸二鈉

   核苷酸二鈉(I+G)是新一代的核苷酸類食品增鮮劑☁·╃│•。可直接加入到食品中▩│✘↟,起增鮮作用☁·╃│•。是較為經濟而且效果好的鮮味增強劑▩│✘↟,是泡麵調味包☁₪、調味品如雞精☁₪、雞粉和增鮮醬油等的主要呈味成份之一;與穀氨酸鈉(味精)混合使用▩│✘↟,其用量約為味精的2%-5%▩│✘↟,有“強力味精”之稱☁·╃│•。

    一☁₪、鮮味相乘效果☁·╃│•。與味精混合使用可以產生鮮味倍增效果▩│✘↟,降低產品成本☁·╃│•。

   二☁₪、增強及改善食品風味▩│✘↟,可以增強食物的天然鮮美☁₪、濃郁與香甜味☁·╃│•。

   三☁₪、使肉類味道更鮮美▩│✘↟,與味精混合後新增可增強肉類原味▩│✘↟,強化肉類香味▩│✘↟,減少肉類用量令成本降低☁·╃│•。

   四☁₪、抑制食品中過鹹☁₪、過苦☁₪、過酸等不良氣味▩│✘↟,並可以減少異味(氨基酸味☁₪、麵粉味等)

   五☁₪、具有較佳的溶解性及在產品中的穩定性☁·╃│•。

   在食品工業中▩│✘↟,鮮味劑廣泛用於液體調料▩│✘↟,特鮮醬油▩│✘↟,粉末調料▩│✘↟,肉類加工▩│✘↟,魚類加工▩│✘↟,飲食業等行業☁·╃│•。

   1▩│✘↟,家庭及飲食業應用調味品 菜餚及湯汁加入0.1-0.5%複合鮮味劑▩│✘↟,不但湯汁鮮▩│✘↟,並賦予濃厚的肉香味☁·╃│•。用於燒肉▩│✘↟,燒雞▩│✘↟,燒鴨▩│✘↟,燒羊肉▩│✘↟,滷製品▩│✘↟,紅燒魚等的各種自制佐料汁中▩│✘↟,加入0.5-1%的複合鮮味劑▩│✘↟,可使佐料呈現天然味感☁·╃│•。

   2▩│✘↟,肉類食品加工按一定比例的酵母味素▩│✘↟,水解動物蛋白▩│✘↟,I+G▩│✘↟,味精▩│✘↟,用於肉類食品中▩│✘↟,如火腿▩│✘↟,香腸▩│✘↟,肉丸▩│✘↟,肉餡等▩│✘↟,可抑制肉類的不愉快氣味▩│✘↟,具有矯味作用▩│✘↟,增進肉香熟成▩│✘↟,賦予肉製品濃郁香味☁·╃│•。

   3▩│✘↟,複合鮮味劑用於各式快餐食品泡麵湯料中▩│✘↟,突出肉類香味和增強鮮味☁·╃│•。

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